中国ではコーヒーが「ライフスタイル」として定着しており、消費者の大部分は大都市の中間所得層である。ただし人口100万人以下の都市では、カフェの数はさほど多くない。
消費の伸び悩みが続く中国にあって、コーヒーはコロナという逆風にも負けず好調を維持しており、民間資本や消費者の人気を集めている。
中国の税関データによると、2021年のコーヒー生豆の輸入量は前年比で87%増の10.6万トン、輸入額は同じく119%増えて3.46億ドルであった。
中国リサーチ会社のアイメディアによると、2020年のコーヒーの市場規模は3000億元（約6兆956億円）で、2025年には1兆元（約20兆円）に達するとのことである。この数字には疑問の声もあるが、コーヒーが急速に浸透していることを裏付けるものである。
中国では現在、コーヒーショップの数やチェーン店の割合は少ない状態で、デロイトが発表した「コーヒー白書」によると、2020年末現在におけるカフェの数は10.8万店、このうち75%が二線級以上の都市にある。またチェーン店は全般的に少なく、13%にとどまっている。
カフェの数をブランド別に見ると、多い順にラッキンコーヒー、スターバックス、NOWWAコーヒー、ラッキーカップとなっている。
これらの大手チェーン店は、大都市では競争がかなり激化していることから、人口100万人以下の地方都市への進出をはかっている。
（中国経済新聞）